Food fusion är förstås inget nytt, eller som det också kallas; crossover-köket. Från det att kockar tidigare experimenterat med influenser från olika länder har all världens kök på många sätt blandat sig själva med varandra. Inte bara i storstäderna utan överallt. Det finns alltid nya smaker att upptäcka och nya sätt att laga mat på. Det har vi tagit fasta på i den här receptsamlingen. Grunden är vegetariska produkter från Sverige som möter smaker från världens alla hörn. Smakerna har vi hämtat från den amerikanska södern, Argentina, Iran, Korea och Senegal. Vi tänker oss en vecka där en smak presenteras varje dag. Eller flera om du vill det. Vi hoppas att det blir ett trevligt tillskott i din lunchmeny och gott för gästerna.