Det är lönsamt att tänka i en hel cykel över dagen och använda råvarorna från tidig frukost till både lunch och middag. Istället för svinn flyttas värdet på råvaran vidare hela tiden och uppträder i nya skepnader vilket betyder mycket för ekonomin. Vi vill också inspirera till att tänka utanför de vanliga tidsboxarna. Framförallt på sommarhalvåret då det är ljust längre och folk äter mer utspritt över dygnet. Hoppas att du får nytta av vår lilla kokbok, som vi kallar för TwentyFourSeven. Lycka till!