FoodSolutions
Finaste kroketter, krämigt mos, omtyckta potatisbullar, spröd rösti och frasiga pommes. Vi har en lång och gedigen tradition av att tillaga flera olika potatisrätter. Alla våra potatisprodukter från Felix tillagas i vår fabrik i Eslöv. Där kan vi till exempel stoltsera med Sveriges enda anläggning för tillagning av potatismos. I Eslöv har vi tillagat mos ända sedan 1952, så vi har haft många år på oss att bli experter.
I sortimentet finns även klyftade rödbetor och rotmos och andra rotfruktsbaserade produkter. Och inte minst vår finfina Krögarklass Fyra skånska gryn, som är resultatet av ett långt och hårt utvecklingsarbete tillsammans med Igelösa. Våra gryn är inte bara goda och hälsosamma, de är dessutom oerhört flexibla vilket gör dem till en klimatsmart anti-svinn-produkt.
Vill du se vårt utbud av potatis- och rotfruktsprodukter klickar du bara på länken här undertill.
POTATIS- OCH ROTFRUKTSUTBUD
Fyra skånska gryn är resultatet av genuint hantverk, stor passion och en stark strävan att finna hållbara, hälsosamma och närproducerade produkter.
LÄS MER
Genom att skicka e-post till info.se@creminternational.com alternativt ringa 0570-47700, så får du hjälp med detta.
Vår potatis har många fördelar ur ett hållbarhetsperspektiv och inom Felix har vi flera ekologiska och KRAV-certifierade potatisprodukter. Den största delen potatis som vi använder (cirka 95%) odlas i södra Sverige och kommer våra egna IP-certifierade kontraktsodlare. Det innebär att vi har kort transport till vår fabrik i Eslöv och sedan 2016 är all elenergi i vår potatisfabrik dessutom förnyelsebar, något vi är mycket stolta och glada för. Vi har även anställda odlingsexperter som är delaktiga i hela odlingsförloppet, från sådd till skörd, vilket ger oss full koll på hela kedjan.
Vår sortimentsbredd gör också att vi tar tillvara på all potatis. Potatisen används till fryst skuren potatis, potatismos, pytt, potatisbullar och färdigmat. Till och med potatisskalen kommer till nytta som djurfoder eller går till biogasproduktion. All potatis som friteras görs så i rapsolja, utom våra ekologiska produkter som friteras i en ekologisk solrosolja.
Potatis och spannmål påverkar miljön och klimatet relativt lite om man jämför med till exempel ris. Odlingarna av spannmål besprutas inte särskilt mycket heller och är det ekologiska odlingar används naturligtvis inga kemiska bekämpningsmedel alls.
Under Krögarklass erbjuder vi en hälsosam och klimatsmart produkt i form av Fyra skånska gryn, en grynblandning från de skånska åkrarna som är ett perfekt alternativ som kolhydrat på tallriken. Den är även “svinnvänlig”, då det som blir över enkelt kan användas igen dagen efter.
Visste du förresten att en ökad konsumtion av fullkorn är en av de faktorer som skulle ha direkt störst effekt på folkhälsan. Om alla dagligen åt den mängd fullkorn på cirka 80 g som rekommenderas, skulle folkhälsan påverkas positivt. Denna produkts variationsrikedom är ett enkelt sätt att få in mer fullkorn i kosten.*
Källa: Stockholm Resilience
På Livsmedelsverkets hemsida finns det mycket matnyttig information att hitta. Man kan bland annat läsa att fullkorn eventuellt bidrar till att minska risken för cancer i tjock- och ändtarmen, liksom att det finns studier som visar att personer som konsumerar mycket fullkorn har lägre risk att få typ 2-diabetes samt hjärt- och kärlsjukdomar. Dessutom innehåller de mycket kostfiber som kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Produkter som är rika på fullkorn blir då automatiskt också rika på järn, kalium, magnesium folsyra och antioxidanter såsom vitamin E och fenoler. Med hjälp av växtsteroler minskar fullkorn också upptaget av kolesterol.
I vår receptbank har vi tagit fram ett verktyg som hjälper dig att skapa dina egna veckomenyer, samtidigt som du har möjlighet att göra dem klimatsmarta då du även kan se rätternas (och hela menyns) CO2-påverkan. Hur smart som helst, tycker vi.
