FoodSolutions
I takt med att fler äter grönt ökar kraven på att det vegetariska ska vara minst lika gott som den traditionella maten. Det vill vi hjälpa till med.
Eftersom det finns en hel del som fortfarande tycker att det kan vara utmanande att laga vegetariskt till många, så kan vi inom vårt koncept Gott & Grönt bland annat erbjuda ett vegetariskt utbildningspaket, en supernyttig handbok, smaskiga produkter samt inspirerande tips och recept, för dig som lagar, eller vill lära dig att laga, vegetariskt.
Från kockar till kockar. Håll till godo!
Under vårt första gröna utbildningswebinar bjöd vi tittarna på utökade kunskaper och massvis av inspiration inom den vegetariska kokkonsten.
Här hittar du summeringen, filmen och svaren på de frågor som inkom under sändningen.
LÄS SUMMERINGEN OCH SE GOTT & GRÖNT – VEGETARISKT UTBILDNINGSWEBINAR
Under en intensiv halvtimme presenterade vi på Orkla FoodSolutions ett nytt, grönt utbildningspaket som vi erbjuder till restauranger och storhushåll som vill ta nästa steg när det gäller sitt vegetariska erbjudande. I samband med detta lanserade vi också vårt rykande färska bok – Vegetarisk Handbok. Proppfull med inspiration, recept och produktkunskap, samt en massa intressant fakta och historik kring det vegetariska köket.
Vi vill hemskt gärna träffas (fysiskt eller digitalt) och köra en utbildning tillsammans med dig och ditt team, för att höja kompetensen, kunskapen och glädjen kring det vegetariska köket med Orkla FoodSolutions produkter. Utbildningen riktar sig till dig som arbetar professionellt inom restaurang och storhushåll, men det spelar ingen roll om du är verksam inom offentlig eller privat verksamhet.
Naturligtvis utgår vi från era specifika behov och önskemål, men i vårt massiva grundpaket hittar du en hel del att välja och vraka ifrån. Här undertill följer några exempel på just detta innehåll.
Observera att detta bara är en intresseanmälan som innebär att vi kommer att ta kontakt med er för att höra mer om era tankar och förutsättningar, för eventuell träff och utbildning. Inom ungefär en vecka efter inskickad intresseanmälan kommer du att höra av oss.
FYLL I INTRESSEANMÄLAN GÄLLANDE EN TRÄFF DÄR VI DISKUTERAR GRÖN MATLAGNING OCH SAMARBETEN
Vi på Orkla FoodSolutions erbjuder våra kunder en mängd olika vegetariska (och veganska) produktalternativ. Vi har också full förståelse för att det kan upplevas besvärligt och överväldigande att reda ut skillnaderna mellan dessa samt hur man ska hantera och tillaga dem för att få till bästa möjliga slutresultat.
Detta går vi igenom tillsammans, och har ni några speciella produkter ni är nyfikna på så kan vi naturligtvis djupdyka lite extra kring dessa. Vi, du och alla förväntansfulla matgäster gynnas samtliga om maten som serveras blir så god som möjligt, så underskatta inte vikten av att ha riktigt god kunskap kring de råvaror och produkter du använder dig av.
Vår kulinariska kreatör Marcus har gått igenom våra mest populära vegetariska produkter och förklarar enkelt och metodiskt hur du bäst tillagar dem. Titta, lär och njut.
Vi bad nio olika kockar laga riktigt goda och vegetariska luncher, samt att de skulle bjuda på sina bästa tips för hur man lyckas med sin vegetariska servering. Du kan även njuta av filmklippen där de själva berättar om sina tips och recept, längre ner på sidan.
Vi på Orkla FoodSolutions har arbetat fram en bok som vi är mäkta stolta över. Den innehåller ett gediget material kring allt möjligt som är bra att veta kring grönt ätande, och den kan endast erhållas i samband med bokade utbildningsträffar tillsammans med oss.
I boken finns inte bara en massa recept, tillagningsanvisningar och produktinformation. Här finns även grymt mycket kuriosa och information om grön mat genom historien, olika typer av vegetarisk kost, gröna trender, världens kök, kockar som gjort avtryck, ord- och ingredienslista, måltider, högtider och olika facktermer, för att nämna några exempel.
Vi kallar den kort och gott för Vegetarisk Handbok.
Vi bombarderas dagligen av olika trender och ”måsten” som vi behöver ta ställning till för att vår verksamhet ska ha en chans att överleva. Eller? Är det verkligen så dramatiskt?
Sitt lugnt i båten. Vi går igenom de största och mest aktuella trenderna som råder inom vår bransch just nu, och reder tillsammans ut begreppen. Låt dig inspireras och känn inga tvång, bara glädje.
Varför inte bjuda in till en workshop där vi djupdyker kring framtidens gröna mat, och där ni har möjlighet att använda oss på Orkla FoodSolutions om bollplank för er utveckling?
Vi kan också ta en workshop i köket, för att känna och klämma på våra produkter, och tillsammans med våra kulinariska kreatörer experimentera fram nya spännande recept för er verksamhet.
Tillsammans med er kan vi även köra en så kallad ”Chef’s Show”, där någon av våra kulinariska kreatörer lagar inspirerande mat, som vi sedan avnjuter tillsammans. Samtidigt som vi diskuterar framtidens goda och gröna mat.
Naturligtvis kan vi anpassa våra aktiviteter, och självklart går det att lösa det mesta genom att träffas digitalt också. Låt oss utgå från era önskemål och förutsättningar, samtidigt som vi tar hänsyn till den situation som råder just nu. Bara fantasin sätter gränserna för dessa aktiviteter.
Vi har tagit hjälp av nio kockar som tillsammans med oss tagit fram tips och gröna recept för att göra din gröna matlagning ännu enklare.
I denna inspirationsfolder från Gott & Grönt, har vi samlat tips och vegetariska recept från nio olika kockar. Perfekt att “låna” och inspireras av när du själv vill vidga din vegetariska meny.
LADDA NER INSPIRATIONSFOLDER GOTT & GRÖNT – PLANT BASED COOKING
Med vårt menyverktyg kan du skapa egna veckomenyer utifrån våra recept där du dessutom får se klimatpåverkan.
Du har över 700 recept att välja mellan, så vi hoppas där ska finnas något för alla smaker.
Allt fler middagsgäster och kunder kräver idag att det finns vegetariska rätter som fått minst lika mycket kärlek som deras animaliska motsvarigheter.
Om du saknar inspiration för att ta dina vegetariska rätter till nya höjder, så hjälper vi dig att bli expert på nolltid. Spana exempelvis in vår läckra broschyr om vegetariskt till lunch alla dagar i veckan. 16 vegetariska recept med måltidsdryck, sallads- och dessertbuffé. Gott & Grönt!
