Varumärken

Hållö

Hållö - premiumräkor med hållbarhet i fokus

Visst är väl dina gäster värda de allra finaste och godaste räkorna? Hållö handskalade räkor fiskas i de kalla, rena vattnen utanför Grönland, Kanada och i Barents hav. Vi använder enbart räkor som är hållbart fiskade och samtliga Hållö räkprodukter är MSC-certifierade. Det innebär att du kan servera räkor med gott samvete och med en kvalitet som få kan matcha.

De fångade räkornas färg är ljust röda och nyansen skiftar beroende på vad räkorna ätit, när på året och på vilket djup de fiskas. Räkorna kokas inom en timme efter fångst och fryses direkt på båten, för att sedan transporteras till våra skalningsanläggningar. Där tinas de långsamt innan de skalas för hand och läggs i burk eller påse som fylls med lake. Vi använder en mix av storlekar för att säkerställa en jämn och hög kvalitet vid varje leverans.

Hållö handskalade räkor tappar inget ytterligare vatten efter avrinning. På så sätt behåller de sin fina spänst, sin fräschör och sitt aptitliga utseende genom hela exponeringen och fram till ätögonblicket. Det gör dem perfekta att använda till räksmörgåsar, smörgåstårtor, sallader, bowls och mycket mer.

Varför välja Hållö?

MSC-certifierade – alla Hållö räkor kommer från hållbart fiskade bestånd, vilket ger trygghet vid upphandlingar och hållbarhetsredovisning
Handskalade – varje räka skalas för hand för bästa möjliga kvalitet, textur och utseende
Inget vattenläckage – tappar inget ytterligare vatten efter avrinning, vilket ger full spänst och en fräsch servering under hela exponeringsperioden
Premiumkvalitet – en noggrant utvald mix av storlekar garanterar jämn och hög kvalitet vid varje leverans
Mångsidig användning – perfekta för räksmörgåsar, smörgåstårtor, sallader, bowls och mycket mer
Kylvara med lång hållbarhet – 70 dagars hållbarhet ger flexibilitet i planering och inköp

Sortimentet i korthet

Hållö erbjuder handskalade räkor av arten Pandalus borealis i förpackningar anpassade för det professionella köket. Sortimentet är framtaget för att täcka behoven hos både restaurang, hotell och offentliga verksamheter – från frukostbuffén till den lyxiga räkmackan.

Produktområden i stora drag:

Hållö Handskalade Räkor MSC, 2,5 kg (räkvikt 1,5 kg) – påse, kylvara
Hållö Handskalade Räkor MSC, 2,3 kg (räkvikt 1,5 kg) – hink, kylvara
Hållö Handskalade Räkor MSC, 530 g (räkvikt 250 g) – burk, kylvara

Varumärkets rötter

Hållö har sina rötter i den nordiska sjömatstraditionen och en genuin passion för havet och dess resurser. Varumärket härstammar från 1946 och bär på ett arv av omtanke om kvalitet och hållbarhet, där varje räka behandlas med respekt – från fångst till servering. Med en uppdaterad design, förenas tradition med modernt uttryck i en förpackning som signalerar premium och omtanke.

Så skapar Hållö värde i olika verksamheter

För offentlig verksamhet, såsom skola, vård och omsorg

Även i offentlig verksamhet gör Hållö räkor skillnad på menyn. Tack vare MSC-certifieringen och den höga kvaliteten är Hållö ett tryggt val vid upphandlingar som ställer krav på hållbarhet och spårbarhet. Räkorna är enkla att hantera och servera – perfekta för att lyfta vardagsmenyn inom äldrevården eller bjuda till med en festlig räkdag.

Exempel på användning:

Räksmörgås som populärt lunchalternativ
Räkor i pastasås med grädde och dill
Enkel räksallad
Räkröra som fyllning i wraps eller tunnbrödsrulle

För restaurang, hotell och fastfood

I restaurangköket och på hotellets räkmackor och frukostbuffér skapar Hållö räkor en lyxig upplevelse för gästen. Den jämna kvaliteten gör att resultatet alltid håller hög nivå, oavsett rätt. Eftersom Hållö räkor inte tappar vatten efter avrinning, ser serveringen fräsch och aptitlig ut under hela exponeringsperioden, vilket är ett stort plus vid frukostbuffé och catering.

Exempel på användning: