– Det finns gott om saker! Allt från olika salladssorter, diverse röror som hummus, pesto och tapenade samt knäckebröd, kryddor, oljor och vinäger. Vi har även ketchupen i Sentomaten och sweet chilisås.

– Vi jobbar även med produkter som är på väg att bli dåliga för att inte slänga dem. Det kan till exempel vara att vi silar en yoghurt som är på väg att gå ut som vi gör som en slags färskost av. Vi har även gjort broccolichips av stjälkar, pankopanerad zucchini, friterad kapris och grönkål. Detta äter eleverna nästan som godis!

Förutom att få till ett inspirerande bord med mer plats, tog Therese hjälp av två kollegor.

– På det gamla bordet gick det knappt att ställa fram saker för det var så litet och inte så tilltalande. Så det nya bordet blev möjligt med hjälp av vaktmästaren och träslöjdsläraren som byggde ihop ett större bord där allt får plats.

Reaktionerna från både elever och skolpersonal har varit mer än positiva. Smakbryggan upplevs som den nya samlingsplatsen där man testar, smakar och småpratar.

– Jag har hört av personalen att många av eleverna blev väldigt glada när de hörde att Smakbryggan inte var något tillfälligt första veckan av terminen utan bestående. De pratar varmt om att det är en bra förändring och att det numera är “sååå gott att äta i skolan”.

Och det är inte bara responsen som varit positiv, även matsvinnet har minskat.

– Eleverna är duktiga och slänger knappt någonting. De testar mer av både Smakbryggan och av maten. Jag har dessutom satt ut smakskedar så att de kan smaka vilken mat de vill testa så att de inte bara tar en maträtt som de sedan slänger. Själva Smakbryggan är dessutom oftast helt länsad när lunchen är över och vi stänger matsalen för dagen.