Varumärken

Anamma

Anamma - växtbaserade produkter för proffskök

Anamma är ett ledande varumärke inom växtbaserat som hjälper professionella kök att laga god, mättande mat från växtriket. Sortimentet är utvecklat för foodservice och fungerar lika väl i storskalig matlagning som i restauranger med högt tempo.

Varför välja Anamma?

100 % veganskt sortiment utan kött, mjölk, ägg eller andra animaliska ingredienser
Marknadsledande i Sverige inom vegansk köttersättning
Produkter utvecklade för jämnt och pålitligt resultat i professionella kök
Brett sortiment – från formbara färser till färdiga komponenter
Bygger på råvaror som soja och ärta, flera produkter är nyckelhålsmärkta

Sortimentet i korthet

Med Anamma är det enkelt för professionella kök att laga växtbaserade rätter som fungerar i vardagen. Sortimentet är uppbyggt för att ge både flexibilitet och effektivitet – med produkter som kan formas från grunden eller serveras direkt som komponenter, beroende på behov, ambitionsnivå och tempo i köket.

Produktområden i stora drag:

Formbara växtbaserade färser baserade på soja, ärta och baljväxter
Färdiga komponenter som biffar, bullar, nuggets och burgare
Panerade och kryddade produkter för snabb och jämn servering
Produkter som lämpar sig för både helvegetariskt och 50/50‑matlagning

Varumärkets rötter

Anamma har varit en del av den växtbaserade utvecklingen i Sverige i över 30 år. Med lång erfarenhet av att utveckla produkter för professionella kök har varumärket byggt sitt sortiment kring smak, funktion och pålitligt resultat. Utvecklingen sker i nära relation till hur maten faktiskt används i kök med olika förutsättningar, volymer och serveringssituationer.

Så skapar Anamma värde i olika verksamheter

För offentlig verksamhet, såsom skola, vård och omsorg

I offentlig verksamhet bidrar Anamma till stabil kvalitet, tydliga flöden och inkluderande måltider. Produkterna är anpassade för storskalig matlagning och kan användas både helvegetariskt och i 50/50‑lösningar, där en del av köttet ersätts med växtbaserat – utan att ändra invanda recept eller kompromissa med acceptans.

Exempel på användning:

50/50‑färsrätter i skola och äldreomsorg, för att få in växtbaserat utan att ändra smakerna
Enkelt att servera klassiska rätter såsom biffar och bullar som en del av veckomenyn
Växtbaserade komponenter för variation och flexibilitet

För restaurang, hotell och fastfood

I restaurangkök skapar Anamma värde genom produkter som levererar smak, textur och konsekvent resultat även i högt tempo. Sortimentet kan användas både som helvegetariska rätter och i 50/50‑upplägg, där köket minskar andelen animaliskt utan att ändra uttryck, arbetsflöde eller gästupplevelse.

Exempel på användning:

Veganska burgare, bowls och wraps, där växtbaserat tar en allt större och mer självklar plats på menyerna
Enkelt att servera klassiska och snabba lunchrätter utan att kompromissa med smakerna
Produkter med hög och jämn kvalitet som skapar effektiv service i kök med högt tempo
Enkelt att tillaga kreativa rätter där växtbaserat kombineras med andra råvaror