FoodSolutions
Husmanskosten är hur het som helst att servera. Du hittar den exempelvis på de finaste restaurangerna i den kungliga hufvudstaden, samtidigt som det går bra för vilken lunchkrog eller skolbespisning som helst att anamma trenden.
Det går enkelt att modernisera den svenska husmanskosten utan att för den delen tappa den magiska grunden med de mumsiga smakerna som lockar fram de allra finaste gamla barndomsminnena.
Idag är dock många flexitarianer och vill äta mer vegetariskt, så ge dina gäster det de vill ha. Vi gör det enkelt för dig genom att bjuda på klassiska såväl som vegetariska recept på husmanskost. Du behöver alltså inte ens fundera ut hur du ska gå tillväga.
Allt du behöver göra är att följa recepten vi tagit fram, så har du garanterat kvarterets mest nöjda lunchgäster som resultat.
Vår ursprungliga Heja Husman-receptsamling, med både klassisk och vegetarisk husmanskost, blev en stor succé, så vi har nu följt upp den med en ny variant där vi adderar tio recept till.
I vanlig ordning finns det både vegetariska och animaliska protein med, och naturligtvis ligger basen i våra goda och närproducerade produkter.
MED GRÄDDBRYNT KÅLSALLAD
MED GRÄDDBRYNT KÅLSALLAD
MED ENBÄRSBRÄSERAD PERSILJEROT
MED ENBÄRSBRÄSERAD PERSILJEROT
MED ROSTAD PUMPA OCH SVAMP
MED ROSTAD PUMPA OCH SVAMP
VISPAT KAPRIS- OCH ANSJOVISSMÖR MED SALLAD PÅ RIMMAD GURKA OCH KAPRIS
VISPAT KAPRISSMÖR MED SALLAD PÅ RIMMAD GURKA OCH KAPRIS
MED HALSTRAD PURJOLÖK OCH POCHERAT ÄGG
MED HALSTRAD PURJOLÖK OCH POCHERAT ÄGG
Succérecepten där vi tagit fram goda och enkla recept på klassisk husmanskost, samtidigt som vi skapat en vegetarisk motsvarighet för alla de som vill bjuda på klassisk husmanskost på ett mer modernt och klimatvänligt vis.
På varje recept finns även tips på hur du kan servera mindre portioner, perfekt för skolrestaurangerna.
GRÖNA ÄRTOR / PRESSGURKA / CITRON / ANSJOVIS / KAPRIS
PRESSGURKA / CITRON / ANSJOVIS / KAPRIS
PRESSGURKA / LINGON / GRÄDDSÅS
PRESSGURKA / LINGON / GRÄDDSÅS
GRÖNA ÄRTOR / LINGON / BRYNT SMÖR
GRÖNA ÄRTOR / LINGON / BRYNT SMÖR
BOSTONGURKA / RÖDBETOR / OSÖTAD KETCHUP
STEKT ÄGG / RÖDBETOR
CRÈME FRAICHE / SURDEGSBRÖD
CRÈME FRAICHE / SURDEGSBRÖD
GRÄDDBRYNT KÅL / GROV SENAP / KOKT POTATIS
GRÄDDBRYNT KÅL / GROV SENAP / KOKT POTATIS
ROSTAD BROCCOLI / VELOUTÉ
ROSTAD BROCCOLI / FISKVELOUTÉ
POTATISBULLAR / KRYDDSMÖR / SALTGURKA / VEGETARISK SKY
BACON POTATISBULLAR / KRYDDSMÖR / SALTGURKA / SKY
MED VEGETARISK KORV OCH BITAR
MED FLÄSK
GRÖNA ÄRTOR / RÅRÖRDA LINGON
SKIRAT SMÖR / RÅRÖRDA LINGON
Vi vill hjälpa er att göra medvetna val för att minska klimatavtrycket på vår planet. Därför har vi klimatberäknat alla recept för att visa vilken klimatpåverkan ett måltidsrecept har och ställa det i relation till en mer hållbar matkonsumtion. Vi behöver inte sluta äta kött, vi behöver bara äta mindre och bättre producerat kött. Vi på Orkla FoodSolutions tror på balans och cirkulärt.
Minns ni receptboxarna som var så populära förr? Är du riktigt ung har du förmodligen ingen aning om vad vi pratar om. Här snackar vi om en svunnen tid då det inte fanns varken TV-kockar, Pinterest, Tasty eller receptsök via Google när man ville få middagstips. En låda full med klassiska (och mer eller mindre välsmakande) recept var helt enkelt det man hade att tillgå.
Faktum är att det är just denna magiska låda som varit inspirationen i framtagandet av vår modernisering av den hederliga svenska husmanskosten. Naturligtvis med lite modernare smaker och influenser, men med samma solida och goda grundstomme som det alltid varit.
Det fanns naturligtvis mängder av olika receptlådor förr när det väl begav sig, och flera av dem kunde man dessutom prenumerera på för att man skulle få tillgång till nya receptkort med jämna mellanrum. Felix var inget undantag utan erbjöd konsumenterna en alldeles egen variant.
Populariteten visste inga gränser och Felix marknadsförde även sitt uppskattade receptskrin med olika kampanjer. Här ser vi ett exempel på tidningsannons från tiden då det begav sig. Skrinet marknadsfördes som “en skattkista för matälskare”, och visst hade man helt rätt redan då.
Felix receptskrin var till och med så populärt och klassiskt att Killinggänget lät Roland använda sig av detta i deras populära Torsk på Tallinn.
Spana gärna in klippet här: