The Food Hub – Trender

Nyfiken på de senaste trenderna inom restaurang, storhushåll och foodservice?

The Food Hub är vår samlingsplats för allt som har med trender och inspiration inom restaurangbranschen att göra. Vi uppdaterar naturligtvis kontinuerligt med nytt material.

På vår Youtube-kanal hittar du såväl trendspaningar och matrapporter som merförsäljningstips, konceptutveckling och filmer.

Trend Update 2026

Trend Update 2026 - Trender inom foodservice

Nu behöver du inte längre undra vad som är trendigt och aktuellt inom foodservice-branschen.

Under arbetet med Trend Update 2026 har vi tagit hjälp av trendproffset PopFoodie, a.k.a. Sofie Z Bonnevier. Tillsammans har vi pratat med kockar, analyserat beteenden och testat smaker som vi är övertygade kommer att sätta avtryck på årets menyer.

1. Det Nya Normala

Hur, när och vad vi äter håller på att ritas om för fullt. Och frukosten är kanske det tydligaste exemplet.

2. Fast Food Flär

Snabbmat håller på att definieras om. Och det handlar inte längre bara om tempo, utan om uttryck.

3. Feelgood Food

När omvärlden känns osäker söker vi trygghet i det som känns bekant, varmt och lekfullt. Och maten spelar här en större roll än många tror.

4. Smak Framför Allt

Smaktrenderna rör sig bort från det extrema. 2026 handlar mindre om maximal hetta och mer om balans.

Med trender och inspiration i fokus

Genom The Food Hub för vi på Orkla FoodSolutions ut aktuella trender inom restaurangbranschen. Det kan röra sig om allt från filmer och artiklar, till allmänna webinar och skräddarsydda kundträffar.

Hör gärna av dig om du och din organisation vill köra en liten trendspaning och kanske workshop kopplat till det. Vi är alltid pigga på nya samarbeten.