Årets sill – I år snackar vi mandarin

Abba Gastronomi är ett unikt sortiment för de som arbetar professionellt med mat och här finner ni även Årets Sill. Årets Sill är alltid en klar inläggning där smaksättning, kryddor och örter är nya för varje år. Till Årets Sill skär vi sillfiléerna i mindre bitar så att de räcker till fler på julbordet. All sill lagras och läggs in i Kungshamn. Vi lägger in sillen i hink med syrebarriär som säkerställer hög kvalitet och god smak.

2019-10-16

Abba årets sill med mandarin

Årets sill från Abba Gastronomi är en riktig smakexplosion. Med toner av friskt mandarinskal, tre sorters peppar, ramslök, syrliga tranbär och len söt honung. Allt det goda i en klar lag med speciellt utvald sill – fångad när den är som bäst och lagrad i våra bergrum i Kungshamn tills den är perfekt.

Som sagt, vi skär alltid Årets sill i mindre bitar så att den ska räcka till många. Och det lär behövas många bitar för att stilla gästernas hunger…


Läs mer om

Årets sill.

Abba Gastronomi.

Fångstområden och fångstmetoder.

Sortimentet från Abba Gastronomi.

Hur du planerar din egen klimatsmarta veckomeny.