Vegetarisk mat som är bra för hälsan behöver ha en bra balans av kolhydrater, protein och nyttiga fetter. Dessutom behöver den vara rik på vitaminer och mineraler.

Växtbaserad kost kan innehålla alla näringsämnen kroppen behöver. Men det är viktigt att kombinera den rätt. Här kan tallriksmodellen vara till bra hjälp, även om man ibland behöver tänka lite annorlunda med de vegetariska rätterna.

Bra vegetabiliska proteinkällor är till exempel fullkornsprodukter, nötter, frön och baljväxter, som bönor, ärter, linser, tofu eller vegetariska komponenter av protein från baljväxter. Det är mat som inte bara ger protein, utan även många andra viktiga näringsämnen. Låt dem ta upp proteindelen av tallriksmodellen och komplettera med en tallriksdel kolhydrater och rikligt med grönsaker.

I vår folder “Kraftfull kompis” hittar du våra tips på hur riktigt goda och välbalanserade vegetariska rätter kan kombineras. Här bjuds bland annat på Lecora Grönsaksbiff Crispy Chili, Vegetarisk Schnitzel, Vegetarisk Nugget och FELIX Potatisbullar. Och en hel drös med kraftfulla kompisar, som du naturligtvis kan kombinera till valfri vegetarisk rätt.

Och vill du snacka mer om växtbaserad kost, 50/50 eller kraftfulla kompisar, så tveka inte att höra av dig till din lokala säljkontakt.