Detta är konceptet för alla som vill vara med och göra skillnad för klimatet och våra älskade barns hälsa. Det vill säga just DU!
Nedan finner du det som vi tillsammans med dig och dina kollegor klurat ut att vi behöver för att lyckas genomföra en klimatvecka på era skolor. Ni kommer stöta på utmaningar, men de skall vi lösa ihop. Bara berätta för oss.
Nu kör vi så det ryker! För varje barn förtjänar en hel planet i framtiden och en sund hälsa.
Hur når vi ut med budskapet om folkhälsa och hållbarhet? Elin Rigo (Enhetschef Burlövs kommun), Stina Salomonsson (Måltidschef i Trelleborgs kommun), Gunilla Martinsson (Måltidschef i Munkedals kommun), samt Sara Westerlin (Customer Activation Manager på Orkla FoodSolutions) diskuterade både lösningar och utmaningar inom detta ständigt aktuella område.
För att få med all på tåget mot en hälsosam och hållbar måltid i skolan för våra älskade barn så behöver vi ha alla med oss.
Har du också problem att få alla att förstå varför du gör de förändringar du gör på menyerna för barnen?
Bjud in, berätta och låt barnen smaka på den hälsosamma och hållbara maten. Ibland kanske det okända och nya känns lite skrämmande, men när man smakat på er goda mat och lyssnar på forskare och experter som berättar hur vi ska äta för att vara snälla mot planeten och oss själva, så kommer det att gå lättare.
På denna sida samlar vi massor av material som är fritt att ladda ner och använda. Vi hoppas att de ska hjälpa dig i kampen för hållbara och hälsosamma måltider för alla barn i skolan.
Med tanke på rådande omständigheter, är det i nuläget bäst att köra inspirationsträffar digitalt genom exempelvis webinar, men snart hoppas vi på att ni kan bjuda in samlas, prata och smaka.
Vi kommer ju att upprepa fjolårets succé och köra en ny Fast Fusion Climate Week i år, under vecka 43. Redan nu hittar du, som sagt, massvis med material här på sidan, men vi kommer att uppdatera med ännu mer efter hand. Så att vi kan skapa en riktigt bra klimatvecka tillsammans.
Filmer som hjälper dig och dina kollegor att bygga upp er kunskap kring hållbart och hälsosamt ätande. Mai-Lis Hellénius riktar sig mot föräldrarna gällande vikten av att barnen lär sig att äta hållbart och hälsosamt, och Hanna Sepp förklarar hur viktigt det är att mat och pedagogik går hand i hand. Så tipsa gärna föräldrar och pedagoger om materialet.
Vi har även en introduktionsfilm till Fast Fusion Climate Week som är anpassad för barn (utan loggor och med enkelt språk), så att de ska ska få en bra förståelse för planetens och sin egen hälsa kopplad till just maten de äter. Samt en film som är perfekt att visa för föräldrarna eller i barnens hem.
Vi har tagit fram ett gäng filmer där vi Bryter Myter med experterna. Korta enkla svar på fördomar som finns kring exempelvis vegetarisk kost.
Alla skolkök är olika därför har vi tagit fram exempel på tre olika menyer med klimat- och näringsberäknade recept, för en riktigt god och spännande vecka för barnen.
Nya recept att köra i just din skolrestaurang när det är dags för Fast Fusion Climate Week. Vi har tagit fram ett färdigt klimatberäknat förslag nedan, men via vår sökfunktion kan du enkelt hitta fler recept taggade med “Fast Fusion Climate Week 2021”.
Med smaker från hela världen och riktigt cool Fastfood-inspirerad veckomeny får du garanterat nöjda och glad barn. Denna vecka är testad med lysande recensioner!
TILL KLIMATVECKAN
Vad är din favoriträtt i skolan? Det frågade vi barnen och fick fram en lista som vi kallar för “tio i topp”. Plocka de fem som passar er och kalla den “5 i topp” eller varför inte “favoritveckan”. Denna vecka kommer göra succé!
Du hittar hela broschyren här.
TILL KLIMATVECKAN
Glatt och galet gott! Denna veckan kommer att bli en klassiker på framtidens menyer. Veckan innehåller flexitarianska, klimatsmarta och hälsosamma rätter från våra nya kompisar Lecora.
TILL KLIMATVECKAN
Gomkittlande rätter från olika delar av världen. Klimatsmarta skolmatsrecept som funkar lika bra hemma!
TILL KLIMATVECKAN
Vill du ha “inspiration från verkligheten” och exempel på hur bra det kan bli när vi arbetar tillsammans? Då har vi här nedan två superbra exempel på när vi har klimat- och näringsberäknat rätter med er, där smakerna och hållbarhet låg i fokus.
Det är en miljövänlig vecka där vårt fulla fokus läggs på god mat och med smaker från hela världen, som dessutom är bra för klimatet och hälsan. Helt enkelt fredagsmys hela veckan!
Målet är att vi alla, när veckan är slut, upptäckt både hur god klimatsmart mat är och att vi fått ett hållbart grundtänkande. För det kommer att behövas mycket mer än en Climate Week för att vi ska gå åt rätt håll mot ett bättre klimat.
Vi älskar fusion och har en förmåga att lägga till det ordet framför allt. Fusion betyder att det är stora smaker från hela världen blandat med vårt svenska kök. Det är mat lagad med kreativitet, helt enkelt! Man måste bara älska Fusion!
2020, under vecka 43, genomförde över 20 kommuner runtom i landet en så kallad Fast Fusion Climate Week, eller klimatvecka, på mängder av olika skolor. Över 100 000 skolbarn åt klimatberäknade rätter till lunch under fem dagar. Till detta serverades mängder av matnyttig pedagogik som även diskuterades flitigt i klassrummen och tillsammans med vårdnadshavare.
Tillsammans sparade vi otroligt nog in runt 236 ton CO2*, vilket motsvarar utsläppen från 115 bilar per år i Sverige. På EN vecka. Fantastiskt! Tänk vilken kraft det blir när vi alla hjälps åt och arbetar tillsammans.
Hur många blir vi på nästa års klimatvecka? Och hur gör vi fler veckor till så kallade klimatveckor?
*Jämförelsen baserar vi på följande: Vi tänker oss att en vanlig vecka innehåller en fiskdag, en kycklingdag, två köttdagar (varav en ofta är soppa), samt en dag som är helt vegetarisk. Detta är såklart helt olika från skola till skola, men vi har gjort denna uppskattning för att kunna räkna fram ett ungefärligt jämförelsetal.
Tillsammans med Kim Andersson, köksansvarig i Burlöv Kommun, skapade vi både goda och hållbara rätter tillsammans. Initiativet kallades för “Hållbar Husman” och det rullades ut till hela kommunen i en hel vecka.
SE VIDEO
Vi skapade ett inspirationshäfte med klimatsmarta mellanmålsrecept, speciellt till de inom äldreomsorgen i Ystad kommun. Tillsammans skapar vi härliga ögonblick och en ljusare framtid för våra äldre och vår planet.
LÄS MER
Det behöver inte vara cool snabbmat eller fräsiga smaker från hela världen för att du ska göra eller köra en Climate Week. Det går lika bra att laga supersvensk grön och hållbar mat.
TILL KLIMATVECKAN
Snackisar är ett koncept där vi bjuder på bra och enkla recept samt tips för hur man ska göra näringsriktiga mellanmål. Våra Snackisar består av matiga eller söta munsbitar som du enkelt skapar med hjälp av våra receptkort.
TILL KLIMATVECKAN
På vår hemsida kan du enkelt kombinera våra recept till en helt egen hållbar veckomeny.
SKAPA VECKOMENY
För att lyckas med en riktigt grym klimatvecka i din restaurang har vi tagit fram pedagogiskt material som till exempel bordsryttare att sätta upp i matsalen och informationsfilmer att dela i era social media-kanaler. Allt material är till för att spridas och användas.
Fem lektioner om hållbart ätande. Förslagsvis en lektion varje dag under Climate Week. Välj och vraka bland alla sidor för att skapa din bästa hållbarhetslektion.
LADDA NER
Vill du köra en klimatvecka med hjälp av våra Snackisar? Inga problem! Ladda bara ner presentationen, till dig själv eller till alla boende, så du enkelt kan erbjuda en liten kvällsbuffé till de äldre.
LADDA NER
Måltidsutvecklarna Michael, Charlotte, Johan och Johan, från Eslöv och Helsingborg, har sammanställt fem skolmatsrecept att köra under klimatveckan v.43 som de kallar för “jorden runt på 5 rätter”.
LADDA NER
Avsluta veckan genom att göra ett roligt quiz. Ut och rör på er samtidigt som ni utmanar varandra genom att svara på 10 snabba frågor och få reda på hur grymma kunskaper ni har kring hållbarhet.
Är du sugen på att få mer inspiration och tips kring hur du kan arbeta med teman kring maten i skolorna? Eller är du kanske nyfiken på någon av våra produkter? Tveka inte att höra av dig till oss omedelbums med dina frågor.
Cirka en gång i månaden mailar vi ut ett nyhetsbrev med nyheter, koncept, tips, recept och en massa andra godsaker. Så för att inte missa något rekommenderar vi starkt att du registrerar dig till vårt finfina nyhetsbrev.
