October 2023

Cylindervas i glas på en piedestal, vasen är full med gamla grönsaker.

Make Waste Taste – 5 smarta tips som gör svinn till win-win

En av de vanligaste frågorna vi får är hur man ska minska matsvinnet i sin verksamhet. För att svara på frågan har vi skapat en Svinnskola vid namnet ”Make Waste Taste”. Full med enkla verktyg för att komma igång med svinnarbetet. En av de vanligaste frågorna vi får är hur man ska minska matsvinnet i […]

Make Waste Taste – 5 smarta tips som gör svinn till win-win Read More »

Ann Rebenstam och Lennart Wallander.

Next is Now – Good Morning: Kampen om kockarna

Under pandemin lämnade 50 000 personer restaurangbranschen. Vi diskuterar om  “de-skilled kitchens” och robotar kan vara framtiden? Och vilka förväntningar har egentligen GenZ på vår bransch? Under pandemin lämnade 50 000 personer restaurangbranschen. Vi diskuterar om  “de-skilled kitchens” och robotar kan vara framtiden? Och vilka förväntningar har egentligen GenZ på vår bransch? Se Next is

Next is Now – Good Morning: Kampen om kockarna Read More »