“Barnens favoriter är ett jättebra tema – det är ju faktiskt dem vi lagar maten åt”. “Barnens favoriter är ett jättebra tema – det är ju faktiskt dem vi lagar maten åt”. För Marlene Toven är det självklart att laga mat med en tydlig koppling till Jämtland. Hennes rätt, Taco à la Jämtland, är en […]
Marlene bjuder på klimatsmart taco med Jämtländsk själ Read More »
“De yngre eleverna tror att min rätt, ‘Vilda Limpan’, är något som hoppar runt”. “De yngre eleverna tror att min rätt, ‘Vilda Limpan’, är något som hoppar runt”. Patrik vill se till att husmanskosten inte försvinner och han brinner för att jobba med vilt. Till årets Fast Fusion Climate Week har Patrik Larsson tagit fram
Patrik slår ett slag för viltkött som ett klimatsmart alternativ Read More »
“När jag serverat den här typen av rätt har den varit väldigt populär bland alla årskurser.” “När jag serverat den här typen av rätt har den varit väldigt populär bland alla årskurser.” Daniel Nygårds recept till Fast Fusion Climate Week är en Indisk Korma, anpassad för skolmåltiden. Här berättar Daniel om sin passion för matlagning,
Daniels klimatsmarta Korma får skolbarnen att älska indisk mat Read More »
“Fast Fusion Climate Week är ett viktigt initiativ, men det behövs ett större engagemang från pedagoger och föräldrar”. “Fast Fusion Climate Week är ett viktigt initiativ, men det behövs ett större engagemang från pedagoger och föräldrar”. Niklas Båmstedt är kock för låg- och mellanstadieelever och brinner för att introducera barn till vegetarisk mat och klimatvänliga
Niklas popcornsoppa väcker skolbarnens nyfikenhet Read More »
“Schnitzel och hamburgare är Landskronas skolmatsfavoriter. Det var så idén föddes att skapa en klimatsmart kombination av båda.” “Schnitzel och hamburgare är Landskronas skolmatsfavoriter. Det var så idén föddes att skapa en klimatsmart kombination av båda.” Att barnens favoriter får stå i centrum och låta dem vara med att bestämma tror måltidsstrategen Madeleine Nolin är
Madeleine vill visa skolbarn att vi kan äta oss till en bättre värld Read More »
Anders brinner klimatsmart skolmat. Hans erfarenhet är att barn äter med ögonen först, och att färg och form gör skillnad!
Anders klimatuppdaterar barnens absoluta favorit Read More »
Till årets klimatvecka har kocken Ulrika Karlsson tänkt rejält utanför boxen och gjort en BBQ-rätt på Laxqueneller i buljong från Abba. Från hyllvärmare till en modern och god rätt. Till årets klimatvecka har kocken Ulrika Karlsson tänkt rejält utanför boxen och gjort en BBQ-rätt på Laxqueneller i buljong från Abba. Från hyllvärmare till en modern
Lyxiga laxqueneller på spett när Ulrika sätter menyn Read More »
Victoria brinner för att jobba klimatsmart och för att göra eleverna nyfikna. Genom att engagera dem med “från jord till bord tänk” har hon både vunnit priser och skapat ett hållbart matintresse. Victoria brinner för att jobba klimatsmart och för att göra eleverna nyfikna. Genom att engagera dem med “från jord till bord tänk” har
Victorias smaktallrik får förskolebarnen att längta efter lunchen Read More »
Jana Issa och Alva Sigfridsson från Engelska skolan i Borås tog hem vinsten i Kockduellen 2024 med sin ravioli fylld med Formbar Baljväxtfärs från Anamma. Jana Issa och Alva Sigfridsson från Engelska skolan i Borås tog hem vinsten i Kockduellen 2024 med sin ravioli fylld med Formbar Baljväxtfärs från Anamma. Cirka 6200 elever från hela
Vinnarna av Kockduellen 2024 Read More »
Det var första året som Lerums kommun medverkade i Fast Fusion Climate Week – men definitivt inte det sista. Att ha med två av kommunens kockar i projektet gjorde klimatveckan riktigt framgångsrik. Det var första året som Lerums kommun medverkade i Fast Fusion Climate Week – men definitivt inte det sista. Att ha med två
Fast Fusion Climate Week gjorde succé i Lerum Read More »
