Hållbarhet

Johan och Johan ler i ångorna.

Anamma underlättar arbetet i Helsingborgs skolkök

För att ta reda på hur nya sortimentet från Anamma, med bas från ärta, mottagits av offentliga marknaden, hälsade vi på i ett skolkök i Helsingborgs kommun. För att ta reda på hur nya sortimentet från Anamma, med bas från ärta, mottagits av offentliga marknaden, hälsade vi på i ett skolkök i Helsingborgs kommun. I …

Anamma underlättar arbetet i Helsingborgs skolkök Read More »

Sara hälsar på webinardeltagare via en laptop.

Next is Now – Good Morning: Covid-19 och mattrenderna

16 juni 2020 bröt vi på Orkla FoodSolutions ny mark när vi genomförde vårt allra första webinar. Den pågående pandemin fick av naturliga skäl stort fokus under detta första program. 16 juni 2020 bröt vi på Orkla FoodSolutions ny mark när vi genomförde vårt allra första webinar. Den pågående pandemin fick av naturliga skäl stort …

Next is Now – Good Morning: Covid-19 och mattrenderna Read More »

Framsidan av kokboken Hälsa på Maten.

Hälsa på maten: En klok kokbok för skolkidsen

Hälsa på maten är vårt lekfulla och pedagogiska receptmaterial för skola, förskola, skolcaféteria, fritidshem och föräldrar. Hälsa på maten är vårt lekfulla och pedagogiska receptmaterial för skola, förskola, skolcaféteria, fritidshem och föräldrar. Receptboken är resultatet av ett fint samarbete Hälsa på Maten innehåller smarta, goda och hälsosamma recept på mellanmål, frukostar och luncher till små …

Hälsa på maten: En klok kokbok för skolkidsen Read More »

Tre olika produkter med ärtbas från Anamma, serverade på vita tallrikar.

Ärtiga nyheter från Anamma

Anamma utökar sitt sortiment med tre nya produkter för restaurang och storhushåll. Alla med den gemensamma nämnaren att huvudproteinet kommer från ärta, vilket är helt nytt inom Anamma. Anamma utökar sitt sortiment med tre nya produkter för restaurang och storhushåll. Alla med den gemensamma nämnaren att huvudproteinet kommer från ärta, vilket är helt nytt inom …

Ärtiga nyheter från Anamma Read More »

Kim med två kockar i köket.

Heja Husman – länge leve husmanskosten

Husmanskosten har aldrig varit död. Tvärtom vet alla lunchkrogar att inga andra rätter lockar hungriga lunchgäster, på samma vis som köttbullar och annan husmanskost gör. Husmanskosten har aldrig varit död. Tvärtom vet alla lunchkrogar att inga andra rätter lockar hungriga lunchgäster, på samma vis som köttbullar och annan husmanskost gör. Tiderna förändras, och visst går …

Heja Husman – länge leve husmanskosten Read More »

Camilla Sump Johansson.

Barnen som äter som hundraåringar

Hon började laga mat med inspiration från japanska Okinawa, (där snittåldern är högst i hela värden), och förändrade vardagen för 72 barn. Framförallt för ett barn med diabetes. Hon började laga mat med inspiration från japanska Okinawa, (där snittåldern är högst i hela värden), och förändrade vardagen för 72 barn. Framförallt för ett barn med …

Barnen som äter som hundraåringar Read More »

Sara håller föreläsning.

Next is Now – höstens viktigaste event för en hållbar framtid

Vi samlade ett stort antal av de allra viktigaste aktörerna i livsmedelsbranschen, för att prata lösningar kring hur vi tillsammans kan rädda planeten och samtidigt äta mer hälsosamt. Vi samlade ett stort antal av de allra viktigaste aktörerna i livsmedelsbranschen, för att prata lösningar kring hur vi tillsammans kan rädda planeten och samtidigt äta mer …

Next is Now – höstens viktigaste event för en hållbar framtid Read More »

Bild på personalen i köket på Älkullegymnasiet.

Hur en skola i Karlstad mångdubblade andelen vegetariska serveringar

Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Många brottas just nu med frågan hur …

Hur en skola i Karlstad mångdubblade andelen vegetariska serveringar Read More »