Efter att ha jobbat inom både restaurang och vården blev det till slut skolköket som fick Thomas Videhjärtas hjärta att bulta lite extra. Efter att ha jobbat inom både restaurang och vården blev det till slut skolköket som fick Thomas Videhjärtas hjärta att bulta lite extra. Se receptfilmen med Thomas Videhjärta https://youtu.be/n9Bb2UH_ciU Thomas Videhjärtas bidrag […]
Thomas bjuder på Pulled Chiligryta Read More »
Vi djupdyker i den vegetariska trenden som varit stark de senaste åren, men som nu stannat av. Vad beror tappet på, och är det en tillfällig eller långvarig svacka? Vi djupdyker i den vegetariska trenden som varit stark de senaste åren, men som nu stannat av. Vad beror tappet på, och är det en tillfällig
Next is Now – Good Morning: Next Veg. Read More »
Linda Bjarle är livsmedelscontroller på Helsingborgs stad. Hon delar med sig av hur de rådande tuffa tiderna påverkar verksamheten och prioriteringarna för måltidsutvecklingen inom den offentliga verksamheten. Linda Bjarle är livsmedelscontroller på Helsingborgs stad. Hon delar med sig av hur de rådande tuffa tiderna påverkar verksamheten och prioriteringarna för måltidsutvecklingen inom den offentliga verksamheten. Det
Tuffa tider sätter skolmåltiderna på prov Read More »
I en osäker period ville vi ta reda på vad Visita som bransch- och arbetsgivarorganisation kan göra för dig som driver företag inom besöksnäringen. I en osäker period ville vi ta reda på vad Visita som bransch- och arbetsgivarorganisation kan göra för dig som driver företag inom besöksnäringen. Under den mörka hösten 2022 fick vi
Visita om besöksnäringens utmaningar Read More »
Inför 2023 ser vi sex starka trender inom foodservice-branschen. I dessa bistra tider så hoppas vi kunna bidra till nytänkande och inspiration inför dina nuvarande och kommande utmaningar. Inför 2023 ser vi sex starka trender inom foodservice-branschen. I dessa bistra tider så hoppas vi kunna bidra till nytänkande och inspiration inför dina nuvarande och kommande
The Food Hub – Trend Update 2023 Read More »
Det man brukar kalla för ”The man of the hour”, den som för tillfället är mest centralt placerad i en fråga, blev denna höst tveklöst Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal. Det man brukar kalla för ”The man of the hour”, den som för tillfället är mest centralt placerad i en fråga, blev denna höst tveklöst Livsmedelsföretagens
The man of the hour – Carl Eckerdal Read More »
Michael Bäckman och Annerstaskolan har vunnit ”Årets gröna måltid” i White Guide Junior, och Michael har gott om erfarenhet av att laga klimatsmart mat. Faktum är att skolköket varit helvegetariskt under 1,5 år. Michael Bäckman och Annerstaskolan har vunnit ”Årets gröna måltid” i White Guide Junior, och Michael har gott om erfarenhet av att laga
Street food som får barnen att äta mer grönt Read More »
Inför Fast Fusion Climate Week 2022 fick skolor över hela landet skicka in förslag på hållbara recept på temat street food. Flera vinnare utsågs och en av dem blev skolkocken Sandra Ostwald från Munkedals kommun. Inför Fast Fusion Climate Week 2022 fick skolor över hela landet skicka in förslag på hållbara recept på temat street
Vinnande recept till Fast Fusion Climate Week Read More »
Med Fast Fusion Climate Week sätter vi klimatet och hälsan för våra skolbarn i fokus. En temavecka som gjort succé på skolor runtom i hela Sverige och som får fler deltagare år efter år. Med Fast Fusion Climate Week sätter vi klimatet och hälsan för våra skolbarn i fokus. En temavecka som gjort succé på
En street burger som är god för både skolbarn och klimat Read More »
Ännu ett år delar vi på Orkla FoodSolutions ut priset för Årets Gröna Måltid i White Guide Junior. 2022 går förstaplatsen till Mariebergsskolan i Örebro. Hurra! Ännu ett år delar vi på Orkla FoodSolutions ut priset för Årets Gröna Måltid i White Guide Junior. 2022 går förstaplatsen till Mariebergsskolan i Örebro. Hurra! På Mariebergsskolan har
Vinnaren av Årets Gröna Måltid är utsedd Read More »
