Det började med stök och slutade med att eleverna bad om att få recepten. På Svenshögskolan i Burlöv bjöd man framgångsrikt in sjätteklassarna i köket för att skapa mer engagemang och bättre kunskap kring hälsa och hållbarhet. Det började med stök och slutade med att eleverna bad om att få recepten. På Svenshögskolan i Burlöv …
De klättrar stadigt på White Guides Juniors lista och lagar all skolmat från grunden. Köksansvariga Maria Sundberg har dessutom siktet inställt på att de ska bli Sundsvalls första köttfria skolrestaurang. De klättrar stadigt på White Guides Juniors lista och lagar all skolmat från grunden. Köksansvariga Maria Sundberg har dessutom siktet inställt på att de ska …
De kan bli stadens första köttfria skolrestaurang Read More »
För att ta reda på hur nya sortimentet från Anamma, med bas från ärta, mottagits av offentliga marknaden, hälsade vi på i ett skolkök i Helsingborgs kommun. För att ta reda på hur nya sortimentet från Anamma, med bas från ärta, mottagits av offentliga marknaden, hälsade vi på i ett skolkök i Helsingborgs kommun. I …
Anamma underlättar arbetet i Helsingborgs skolkök Read More »
Husmanskosten har aldrig varit död. Tvärtom vet alla lunchkrogar att inga andra rätter lockar hungriga lunchgäster, på samma vis som köttbullar och annan husmanskost gör. Husmanskosten har aldrig varit död. Tvärtom vet alla lunchkrogar att inga andra rätter lockar hungriga lunchgäster, på samma vis som köttbullar och annan husmanskost gör. Tiderna förändras, och visst går …
Hon började laga mat med inspiration från japanska Okinawa, (där snittåldern är högst i hela värden), och förändrade vardagen för 72 barn. Framförallt för ett barn med diabetes. Hon började laga mat med inspiration från japanska Okinawa, (där snittåldern är högst i hela värden), och förändrade vardagen för 72 barn. Framförallt för ett barn med …
Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Karlstad kommuns kostchef Alain Grenard berättar om Älvkullegymnasiets “Green Room” och deras lyckade koncept för att lyfta fram de vegetariska rätterna på skolans meny. Många brottas just nu med frågan hur …
Hur en skola i Karlstad mångdubblade andelen vegetariska serveringar Read More »
Visst vore det smart om ”att göra gott” vore det självklara och enkla alternativet? Så tänkte i alla fall vi och tog fram konceptet Fast Fusion Friday. Visst vore det smart om ”att göra gott” vore det självklara och enkla alternativet? Så tänkte i alla fall vi och tog fram konceptet Fast Fusion Friday. Fast …
Var ska du placera ditt café, vilken nisch ska du välja, hur ska du kalkylera och när ska du hinna sova? Var ska du placera ditt café, vilken nisch ska du välja, hur ska du kalkylera och när ska du hinna sova? Vi åkte till da Matteo i Göteborg och träffade Matts Johansson – caféguru …
Vår webbplats placerar cookies på din enhet om du har godkänt det i webbläsarinställningarna. Cookies används för att förbättra webbplatsen, samt för analys och intressebaserad reklam.
Läs mer om Orklas behandling av personuppgifter, inklusive rätten till tillgång
